Acciughe in marinata al basilico

28 feb 2011 · 0 commenti
Le acciughe marinate al basilico sono una ricetta tipica di tutte le zone di costiere, la semplicità di preparazione, insieme alla reperibilità delle materie prime, hanno fatto si che fosse uno dei piatti sempre presenti sulle tavole dei pescatori.
Le acciughe così preparate sono un ottimo antipasto freddo e si mantengono in frigo per giorni e giorni.

Spaghetti alla moda

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Gli spaghetti alla moda sono un primo piatto originale e molto gustoso, si preparano molto velocemente, il tempo di cuocere la pasta e il gioco è fatto! Gli spaghetti alla moda sono un primo piatto ideale per una cena informale tra amici che sicuramente si stupiranno della bontà di questo piatto.

Medaglioni di manzo all'arancia

27 feb 2011 · 0 commenti
I medaglioni di manzo all'arancia sono una velocissima e gustosissima ricetta da preparare in pochissimi minuti ottenendo un sicuro successo con i vostri invitati.

Fusilli curry e broccoletti

26 feb 2011 · 0 commenti
Fusilli curry e broccoletti è una ricetta molto semplice da preparare ma molto gustosa, dove l’unione dei suoi ingredienti principali come il curry e i broccoletti siciliani, conferiscono a questo piatto un sapore e un profumo particolare.

Sugo con le sogliole

25 feb 2011 · 0 commenti
Sugo con le sogliole e un delizioso condimento per un un primo piatto di pasta saporito e gustoso che potete preparare tutti i giorni, data dalla semplicità della ricetta e dalla velocità nel realizzarla. Per ottenere questo condimento useremo i filetti di sogliola, potete prenderli freschi o surgelati oppure sostituirli con il merluzzo, il piatto non perderà nulla in sapore!

Trota alle nocciole

24 feb 2011 · 0 commenti
La trota alle nocciole è un secondo piatto delicato e delizioso, un modo un po’ diverso per cucinare la trota, generalmente considerata un pesce non molto raffinato; con questa ricetta pero', il risultato sarà una pietanza gustosa e particolare, un successo assicurato.

Scaloppine alla perugina

23 feb 2011 · 0 commenti
Le scaloppine alla perugina sono un tipico secondo piatto Umbro. Queste semplici e ghiotte scaloppine possono essere gustate in qualsiasi giorno della settimana, magari affiancate da una bella porzione di purè di patate o verdure grigliate. Sono velocissime da preparare, non dovendo comunque rinunciare a un buon secondo anche avendo poco tempo a disposizione.

Charlotte di mele

22 feb 2011 · 0 commenti
Charlotte di mele è una gustosa ricetta a base appunto di mele. Il suo gusto è avvolgente e piace davvero a grandi e piccini. Ideale per una serata anche con gli amici da gustare in compagnia. Seguiteci e vi spiegheremo i passi per prepararla...

Frittelle di mele

21 feb 2011 · 0 commenti
Le frittelle di mele, sono una pietanza tipica del Trentino Alto Adige. Le frittelle di mele, oltre che a Carnevale, possono essere preparate e gustate in ogni periodo dell’anno... sono facili da preparare e piacciono molto soprattutto ai bambini. Sono un ottima idea anche come accompagnamento a carni di maiale e piatti salati; le frittelle di mele, sono buonissime anche fredde e si realizzano molto facilmente con pochi e sani ingredienti: farina, latte, uova, zucchero e mele.

Scroccafusi dolci Marchigiani tipici di carnevale

20 feb 2011 · 0 commenti
Scroccafusi è il dolce tipico delle Marche, e principalmente del Maceratese che viene preparato per Carnevale. L’etimologia di scroccafusi nasce dal “rumore” che fanno i denti per mangiarli essendo abbastanza duri. Per gli scroccafusi, pur mantenendo invariati gli ingredienti, sono possibili due diversi tipi di cottura: si possono infornare o friggere.

Fritole istriane

19 feb 2011 · 0 commenti
Le fritole istriane sono delle frittelle a base di farina, zucchero, vino bianco, liquore, scorza di limone e spezie, buonissime e sfiziose che normalmente si consumano a carnevale, ma diciamo che durante tutto l’inverno fanno buona compagnia. Potete tranquillamente farle in casa, e in questo modo, porterete in tavola un po' di tradizione friulana.

Cicerchiata tipico dolce di Carnevale

18 feb 2011 · 0 commenti

La cicerchiata è un dolce tipico Umbro che viene preparato durante la ricorrenza del Carnevale. E’ un dolce genuino, come quelli di una volta, si presenta composta da palline dorate di pasta fritta (dette “cicerchie” perché ricordano nella forma questa varietà di legume) legate insieme dal miele.

Mezze penne con porri e peperoni

17 feb 2011 · 0 commenti
Le mezze penne con porri e peperoni sono un primo piatto saporito e profumato. Porri e peperoni rendono questo piatto oltre che molto buono da mangiare anche molto bello da vedere. Le mezze penne con porri e peperoni porteranno un tocco di colore e di allegria sulla vostra tavola!

Razza in salsa di peperoni

16 feb 2011 · 0 commenti
La razza è un pesce economico, facile da preparare e dal gusto delicato, insomma è un pesce da provare. Viene spesso proposta in pescheria ma non si sa mai come cucinarla. Oggi proponiamo una ricetta alternativa ai classici filetti di razza fritti, ecco per voi: la razza in salsa di peperoni.

Orata al forno

15 feb 2011 · 0 commenti
L’orata al forno è un secondo piatto prelibato, decisamente facile da preparare ma molto gustoso. L'orata è un pesce dalla polpa molto pregiata e dal sapore delicato. La preparazione è molto semplice e veloce e ciò rende questo pietanza particolarmente indicata quando si vuole unire il poco tempo a disposizione per cucinare e la voglia di gustare un piatto prelibato e saporito.

Pagello al cartoccio

14 feb 2011 · 0 commenti
Pagello al cartoccio è un secondo piatto molto facile da preparare ma di sicuro effetto sia visivo che gustativo. Il sistema di cottura al cartoccio unisce le qualità che si possono ottenere dalla cottura al forno e da quella al vapore creando un piatto leggero che mantiene inalterato il gusto naturale del prodotto.

Totani alla griglia

13 feb 2011 · 0 commenti
Totani alla griglia sono una specialità tipica di tutti quei paesi che hanno fatto del mare e della pesca, la loro vita. Questa ricetta è molto semplice da preparare e allo stesso tempo molto appetitosa anche perché riunisce in se tutti i sapori del mare. E' la ricetta ideale per gli amanti del pesce.

Triglie al forno

12 feb 2011 · 0 commenti
Triglie al forno è un secondo piatto prelibato, decisamente facile da preparare ma molto gustoso. La triglia è un pesce dalla polpa molto pregiata e molto gustosa, adatta per molti tipi di preparazione, noi di ricettaok, vi proponiamo una cottura al forno.

Totani ripieni al forno

11 feb 2011 · 2 commenti
I totani ripieni al forno rappresentano una ricetta abbastanza popolare, sono degli ottimi “contenitori” per ogni sorta di ripieno, data la loro forma a sacchetto: questa ricetta è una preparazione tra le più classiche e appetitose che potrete realizzare per una cena ad effetto o semplicemente per il gusto di preparare qualcosa di diverso.

Polenta e baccalà

10 feb 2011 · 0 commenti
Polenta e baccalà è una buonissima ricetta, molto gustosa e delicata, che si prepara facilmente e velocemente utilizzando pochi e semplici ingredienti. Nonostante le sue origini siano povere, come l’ingrediente principale che lo costituisce, questo piatto vi saprà stupire con il suo sapore e la sua consistenza particolare.

Rana pescatrice in porchetta

09 feb 2011 · 0 commenti
Rana pescatrice in porchetta è un secondo piatto a base di pesce dal sapore delicato e fresco. Ricetta velocissima e gustosissima, da preparare in pochissimo tempo ottenendo un sicuro successo con i vostri invitati.

Sugo ai peperoni

08 feb 2011 · 0 commenti
Sugo ai peperoni è un condimento saporito e profumato. I peperoni, e il verde del basilico rendono questo piatto oltre che molto buono da mangiare anche molto bello da vedere. Il sugo ai peperoni ed è ottimo per condire diversi tipi di pasta, dagli spaghetti alle pennette e più questa è ruvida, meglio si sposa con il sugo, perché viene insaporita in modo perfetto, non solo porteranno un tocco di colore e di allegria sulla vostra tavola.

Sugo con le polpette

07 feb 2011 · 0 commenti
Sugo con le polpette è una ricetta che può essere impiegata come condimento per vari formati di pasta o addirittura per arricchire le teglie di pasta al forno.
Le polpette al sugo sono una pietanza preparata, con piccole varianti, in tutto il nostro paese e di solito possono essere utilizzate come un secondo piatto.

Risotto con prosciutto e piselli

06 feb 2011 · 1 Commento
Risotto con prosciutto e piselli, rappresentano una pietanza molto appetitosa e semplice da preparare; il condimento usato per questo primo piatto, che potete accompagnare anche con altri formati di pasta, riscuote grande successo anche tra i più piccoli, che ne sono ghiotti!

Riso con scorza di limone e nocciole

05 feb 2011 · 0 commenti
Riso con scorza di limone e nocciole è una preparazione un po’ insolita, diversa dalle solite ricette, ma molto gustosa. L'accostamento delle nocciole, con l'aspro del limone, creano un piacevole contrasto; il riso , il burro e il pepe appena macinato amalgamano e aromatizzano la pietanza creando una delizioso e sfizioso primo piatto.

Riso pilaf con rucola e asparagi

04 feb 2011 · 0 commenti
Il riso pilaf è una ricetta di origine Turca, ma molto utilizzata in tutto il Medio Oriente; è semplicissima da preparare e ottima da abbinare con un buonissimo purè di asparagi, fontina e rucola.

Risotto con formaggio e basilico

03 feb 2011 · 0 commenti
Il risotto con formaggio e basilico è un primo piatto dal gusto giovane è molto saporito; pensato per tutti i giovani alla ricerca di una ricetta facile, veloce e sfiziosa da consumare con gli amici.

Risotto con funghi e zafferano

02 feb 2011 · 0 commenti
Il risotto con funghi e zafferano è un primo piatto molto gustoso e sostanzioso adatto principalmente alla stagione autunnale in cui è più semplice reperire dei buoni funghi. Il risotto viene mantecato con del parmigiano grattugiato e dello zafferano che, oltre a legare meglio insieme tutti gli ingredienti, conferisce al piatto una cremosità ed un sapore eccezionale. Il risotto con funghi e zafferano è una ricetta facile e sfiziosa che vi consentirà di soddisfare i gusti di tutti i commensali con semplicità.

Risotto con pomodoro fresco, pesce spada e olive

01 feb 2011 · 0 commenti
Il risotto con pomodoro fresco, pesce spada e olive è un primo piatto gustoso e semplice da preparare, ottimo sia nei mesi freddi che in quelli caldi. Ovviamente il risotto con pomodoro fresco, pesce spada e olive ha un risultato strepitoso se preparato con del buon pesce spada fresco, anche se la sua preparazione ovviamente sarà economicamente più dispendiosa. Anche se in apparenza può sembrare una ricetta assai complessa, in realtà il risotto con pomodoro fresco, pesce spada e olive non richiede particolare perizia e abilità tra i fornelli, l’importante è scegliere accuratamente il pesce spada con cui preparare questa pietanza e dotarsi di un po' di pazienza.